牛肉红萝卜蒸包子
牛肉红萝卜蒸包子的做法如下：
和面
500克面粉加入1克小苏打拌匀。
5克酵母放入280克左右温水融化后倒入面粉中揉成软硬适中的光滑面团，放温暖处醒发。
制作馅料
牛肉馅加入少许盐、蚝油、生抽、料酒、水、葱花、姜末搅拌均匀。
搅拌均匀的肉馅加入适量油和香油拌匀后腌制入味。
红萝卜洗净后切块，擦成细丝后稍剁几刀，加入少许盐腌几分钟，攥出水份放入肉馅中搅拌均匀。
包制
发好的面团成蜂窝状，取出揉匀，放置10分钟松弛。
面团分成小挤，擀成中间厚四边薄的面皮。
面皮包入馅料，放锅中醒发15分钟左右。
蒸制
大火烧开后转中火蒸18分钟左右即可关火，焖3分钟开锅。
小贴士
现在天气比较凉，如果早上蒸可以晚上发面，或者早上发面晚上蒸，肉馅调味后腌制半小时入味后在加入萝卜更好，萝卜丝中有盐，馅要适量加盐。
这样一道营养丰富的牛肉红萝卜蒸包子就完成了，希望你喜欢!