西红柿鸡蛋热汤面条

西红柿鸡蛋鲜面条汤面是一道简单又美味的家常面食，以下是制作这道汤面的详细步骤：

材料准备

西红柿：1个

鸡蛋：1个

挂面：适量

香葱、香菜：适量

盐、鸡精、生抽、蚝油：适量

食用油：适量

蒜头：2瓣（可选）

火腿肠、小青菜（可选）：适量

制作步骤

处理西红柿

西红柿洗净，用刀在顶部划一个十字口，用开水烫一下，然后剥去外皮，切成小丁备用。

打散鸡蛋

鸡蛋磕入碗中打散备用。

炒制西红柿

锅中放适量油烧热，放入切好的西红柿块，用铲子轻轻压碎，翻炒至出红色汤汁。

煮汤

在锅中加入适量的开水，继续烧开。

调味

根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油调味。

煮面

水开后，放入面条，边下挂面边用筷子轻轻划散，防止面条粘连。

加入鸡蛋液

煮至面条熟透后，在西红柿汤中加入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花。

出锅前装饰

出锅前，根据个人口味滴入几滴香油增香，最后撒上葱花或香菜点缀。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味重的可以多加一些番茄酱或醋。

煮面时，可以根据个人喜好选择面条的种类，如细面、宽面或刀削面等。

如果喜欢更丰富的口感，可以在面条快煮熟时加入一些火腿肠或青菜，增加营养和风味。

这样一道色香味俱佳的西红柿鸡蛋鲜面条汤面就完成了，快动手试试吧!