油炸粉丝鸡蛋丸子的做法

油炸粉丝鸡蛋丸子的做法如下：

食材准备

粉丝一把

胡萝卜两根

香菜4颗

鸡蛋一枚

盐适量

五香粉适量

食用油适量

姜适量

制作步骤

1. 粉丝洗净，用温水泡发备用。

2. 胡萝卜洗净削皮，擦成丝。

3. 泡发的粉丝切成小段。

4. 香菜洗净，剁成碎末。

5. 鸡蛋打入碗中，加入适量五香粉和盐，搅拌均匀。

6. 姜削皮切碎，放入碗中，加入适量面粉，搅拌成有粘性的面糊。

7. 将粉丝段、胡萝卜丝和香菜末加入面糊中，搅拌均匀。

8. 搓成乒乓球大小的丸子，可以提前搓出几个，一起下锅不会手忙脚乱。