莲藕水煮

莲藕水煮的做法如下：

简单水煮莲藕

食材：新鲜莲藕、清水。

步骤：

1. 将莲藕洗净，切成块或片。

2. 将切好的莲藕放入清水中煮沸。

3. 根据个人口味，可以煮浓汤（约1-2小时）或清汤（约10-15分钟）。浓汤煮出来的水比较红，清汤煮出来的水比较清。

带有配料的水煮莲藕

食材：莲藕、姜片、胡椒、油、腐竹、红薯粉条、黄豆芽。

步骤：

1. 莲藕洗净削皮，切滚刀块备用。

2. 腐竹和红薯粉条提前泡发，黄豆芽洗净。

3. 将莲藕放入砂锅中，加入姜片、胡椒和少许油，大火煮开后转小火煮约半小时。

4. 放入腐竹，继续煮15分钟左右。