烤盘蛋糕温度和时间多少

烤盘蛋糕的温度和时间通常根据蛋糕的类型、大小以及个人烤箱的性能进行调整。以下是一些通用的指导：

温度

预热烤箱至180°C至190°C（约350°F至375°F）。

某些蛋糕可能需要较低的温度，如160°C至170°C（约320°F至340°F），特别是对于厚实的蛋糕或巧克力蛋糕。

时间

海绵蛋糕或戚风蛋糕通常需要25至35分钟的烘烤时间。

蛋糕卷或小蛋糕可能需要20至25分钟。

厚实的蛋糕或面包可能需要40至50分钟或更长时间。

检查方法

使用牙签或蛋糕测试棒插入蛋糕中心，如果取出时干净无面糊残留，则蛋糕通常烤好。

注意事项

根据食谱或蛋糕包装上的指导进行烘烤。

烤箱预热至适当温度后，将蛋糕放入中层烘烤。

注意观察蛋糕的颜色和触感，避免过度烘焙导致蛋糕失去柔软口感。

请根据您的具体情况（如蛋糕的大小、厚度、烤箱型号等）微调温度和时间。