牛肉炒芹菜

牛肉炒芹菜土豆是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

牛肉：300克

土豆：2个

芹菜：2颗

大蒜：3瓣

姜：1小块

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、食用油、醋（可选）

处理食材

牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。

土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉，沥干水分。

芹菜洗净切段，焯水1分钟，捞出沥干水分。

大蒜和姜切丝，干辣椒剪成段。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜丝、蒜末和干辣椒段炒香。