瘦肉胡萝卜白萝卜丸子

瘦肉胡萝卜白萝卜丸子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

所需食材

白萝卜 2根

胡萝卜 2根

瘦肉 100克

青豌豆 50克（可选）

澄面 适量

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

鸡蛋 2个

十三香 适量

盐 适量

白醋 2勺

生抽、蚝油 适量

面粉 适量（可选）

白胡椒粉、料酒、鸡精 适量（可选）

香油 几滴（可选）

制作步骤

准备食材

白萝卜和胡萝卜去皮，擦成细丝。

瘦肉剁成肉末，青豌豆洗净备用。

姜蒜葱切末备用。

腌制萝卜丝

将白萝卜和胡萝卜丝用适量盐腌制，戴上一次性手套，反复搓揉出水，再挤干水分。