猪肝切方形

要将猪肝切成方形，您可以按照以下步骤操作：

清洗猪肝：

首先，将猪肝表面的脏东西用水冲洗干净。

对半切开：

将猪肝对半切开，可以选择横切或竖切。

剔除血管：

将猪肝切成小块后，仔细剔除血管，最好第一刀沿着大血管切。

浸泡去血水：

将切好的猪肝放入水中浸泡半个小时，以去除血水，减少腥味。

切成方形片：

将浸泡好的猪肝取出，根据需要的厚度切成方形片。注意切片的厚度要均匀，以便于烹饪时受热均匀。

冲洗干净：

最后，用流动清水冲洗猪肝，冲掉切制过程中挤出的血水。

这样，您就可以得到均匀厚度的方形猪肝片，适合用于各种烹饪方式。