冬笋烧羊肉

冬笋烧羊肉是一道美味的中式菜肴，主要原料包括冬笋和羊肉。以下是制作冬笋烧羊肉的详细步骤和所需材料：

材料

冬笋：1个

羊肉：适量

洋葱：半个

姜：适量

蒜：3-5瓣

盐：适量

料酒：适量

酱油：适量

冰糖：适量

老抽：适量

鸡精：适量

卤肉料：适量

葱：适量

干辣椒：适量

步骤

羊肉处理

羊肉切块，用热水焯一下，去掉血水和脏东西。

冬笋处理

冬笋去皮洗净，切成滚刀块或片状，用盐水浸泡后焯水。

其他配料

洋葱切丝，姜切片，蒜拍碎备用。

炒制

热锅冷油，放入冰糖，小火炒至琥珀色。

加入羊肉翻炒至表面微黄，加入老抽、生抽翻炒均匀。