羊杂调料怎么配比

羊杂调料的配比可以根据不同的做法和个人口味进行调整。以下提供几种常见的羊杂调料配比方法：

羊杂汤调料配比

羊杂（羊肚、羊心、羊肠、羊肺等）：500克

高汤：2000毫升

姜片：5片

大葱：4节

猪油：50克

羊油：30克

圆萝卜：1个（切片）

香菇：3个

盐：3克（可根据自身口感调配）

鸡精：2克（不喜欢的，可以不放）

胡椒：0.5克

枸杞：20颗

红枣：5个

羊杂酱调料配比（适用于酱羊杂碎）：

山奈：125克

草果：125克

花椒：125克

白芷：125克

八角：75克

丁香：75克