米酒木瓜银耳

米酒木瓜银耳是一种营养丰富且具有多种功效的甜品或饮品。以下是一种常见的制作方法及相关信息：

食材用料

干银耳

米酒

木瓜

糯米粉

澄粉

抹茶粉

水

制作步骤

准备食材

干银耳提前浸泡两小时，剪去根部，撕成小朵。

木瓜去皮去籽，切成小块。

糯米粉和澄粉混合，加入适量开水揉成面团。

煮银耳

将银耳放入锅中，注入适量水（超过木耳1厘米），大火煮开后转小火煮至银耳熟透。

制作汤圆

在煮银耳的同时，将揉好的糯米粉团分成两份，一份加入抹茶粉揉匀，制成绿色汤圆皮，另一份为白色汤圆皮。

将汤圆皮分别揉成小团，用手掌压扁后放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分。

组装甜品

将煮好的银耳放入锅中，倒入米酒，煮开后放入煮好的汤圆。

最后加入切好的木瓜块，煮至木瓜熟透，搅拌均匀即可。

营养价值与功效

木瓜：具有和胃、通络舒筋、化湿等功效，富含维生素C和抗氧化物质，有助于美容养颜和润肺止咳。

银耳：富含天然植物胶质，能够润肺、辅助降血脂和血压，还有滋阴润肺、生津止渴的作用。

米酒：含有多种营养成分，具有滋补作用，能促进血液循环和新陈代谢。

建议

选择新鲜、质量好的银耳和木瓜，这样做出的甜品口感和营养价值更高。

根据个人口味可以适量调整糯米粉和澄粉的用量，以控制甜度和口感。

煮银耳时，水量要充足，以免煮干。

可以根据个人喜好加入一些枸杞、红枣等食材，增加甜品的营养和口感。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出美味且具有美容养颜功效的米酒木瓜银耳甜品。