拌凉菜调料米调料

拌凉菜时，可以使用以下几种米调料来增加风味：

麻酱汁

材料：芝麻酱、香油、盐、味精、蒜泥。

制作方法：将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油和蒜泥调和均匀。

酸辣汁

材料：盐、香油、花椒油、辣椒油、糖、白醋。

制作方法：将1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋混合均匀。

虾油汁

材料：虾米、盐、味精、香油、绍酒、热水或高汤。

制作方法：香油炸香虾米后，加入调料烧沸，适合拌蔬菜。

蚝油汁

材料：蚝油、盐、香油。

制作方法：将蚝油、盐、香油倒入热水搅匀，适合拌食荤料。