烧白菜鸡怎么烧
烧白菜鸡是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
鸡腿肉：500克
白菜心：500克
姜蒜末：适量
料酒：1汤匙
生抽：2汤匙
食盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
食用油：适量
清水：适量
做法步骤
准备食材
鸡腿肉切块，白菜心洗净后切段。
腌制鸡肉
将鸡腿肉放入容器中，加入料酒、生抽、姜蒜末、食盐、白胡椒粉和少许食用油拌匀，腌制约10分钟，让鸡肉入味。
煎鸡肉
热锅热油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄。
煮鸡肉
加入适量清水，调入适量盐、鸡精，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约15分钟，使鸡肉更加入味。
加入白菜
将白菜心放入锅中，翻煮几分钟直至白菜变软烂。
调味
根据个人口味加入适量的胡椒粉和食盐进行调味即可。
小贴士
火候控制：煎鸡肉时用中小火，避免外焦里生。煮鸡肉时先用大火烧开，再转小火慢炖，这样鸡肉更加鲜嫩。
调味适量：根据个人口味调整盐、鸡精、酱油等调料的用量，避免过咸或过淡。
提前腌制：腌制鸡肉可以使其更加入味，腌制时间不宜过短。
希望这个做法能帮助你做出美味的烧白菜鸡!