在家怎么制作黑豆浆粉

在家制作黑豆浆的步骤如下：

将黑豆洗净，去除尘土和杂质。

用一个容器承装泡水高于豆子2-3厘米，可以存放在冰箱冷藏室一夜，隔天起床后再开始打汁。泡过黑豆的水直接倒掉，再用清水将黑豆冲洗干净。吸饱水的黑豆粒粒饱满，像发亮的黑珍珠。

黑豆加水1000毫升（或根据个人口味调整水量），使用果汁机或食物调理棒打成碎。分次加水，慢慢将黑豆打均匀。

如果没有破壁机，可以将打碎的豆浆液倒入深锅及豆浆袋中，准备挤压。深锅和豆浆袋在食品材料行或南北杂货店都买得到。

将打碎的豆浆液倒入豆浆袋中，准备挤压。在挤豆浆时，准备500cc的水加热到沸腾。开始挤豆浆，剩余500cc的水分次加入豆浆袋中，用搓揉的方式将水份挤出。尽量将水份挤到最干，如果可以也可请家中壮丁帮忙。

挤完后的黑豆豆渣很营养，不要丢掉，可以拿来做点心或煎饼。如果没有要马上用，可以装袋冰冰箱，尽量3-4天内使用。

将挤完后的生豆浆倒入沸腾的水中，如果要口感好一点，可以倒入时使用滤网，口感会较滑顺。当生豆浆有点煮滚时，就要调小火慢煮，一边煮要搅拌，避免沾锅或焦味，煮的时间约40分钟，可在最后5分钟加入糖调味。

煮完后的黑豆浆先放凉，再放入冰箱冰存，口感更佳。保存期限约3天内饮用完毕。

小贴士：

使用破壁机制作豆浆，豆子无需浸泡，洗净放入破壁机加水搅打即可。

如果想要口感更细腻，可以在煮豆浆时加入一些冰糖，根据个人口味调整。

豆浆渣可以用于制作其他美食，如豆渣饼。

希望这些步骤能帮助你在家轻松制作出美味的黑豆浆。