油炸土豆虾仁

油炸土豆虾仁是一道美味的菜肴，主要食材包括土豆和虾仁。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

土豆 2个

虾 8只

面包糠 适量

盐 少许

料酒 适量

胡椒粉 少许

鸡蛋 2个

淀粉 适量

芝士碎 适量（可选）

酱油、生抽、蚝油、椒盐、鸡精（根据口味选择）

葱姜蒜、洋葱、彩椒、小米椒（用于最后调味）

制作步骤

土豆处理

土豆去皮，切成小段或片，蒸制大约10分钟至熟透。

蒸好的土豆放至温热，用擀面杖压成泥，加入盐、胡椒粉调味。

虾仁处理

虾去皮、去头，挑掉虾线，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟去腥。

裹粉

取一团土豆泥，压扁后放入虾仁，将土豆泥向上推，包紧虾仁，虾尾留在外面。