水捞白菜

水捞白菜是一道色香味俱全的传统菜肴，做法如下：

食材准备

白菜 适量

红椒 四分之一个

酱油 适量

盐 适量

花生油 适量

生姜 适量

蒜头 适量

辣椒干 适量

前期准备

摘取适量白菜，洗净后沥干水分。

红椒去籽切粒，生姜切片，蒜头拍碎切末，辣椒干洗净切段。

煮白菜

小锅内加水烧开，加入适量盐和生花生油，将白菜放入，用筷子压入水中，盖上盖子煮5分钟。

煮好的白菜捞出摆放在碟子中，过一段时间会有很多水流出，需要倒掉一些。

炒制调料

起锅热花生油，待油开始拉丝时，放入切好的红椒粒，翻炒3分钟左右，转小火。