茄子木耳甜椒

茄子、木耳和甜椒是常见的蔬菜，它们可以一起烹饪，提供丰富的营养和美味。以下是一些关于这三种蔬菜搭配的烹饪建议：

茄子烧木耳

食材：茄子、木耳、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、花椒粉、鸡精等。

步骤：

1. 茄子去皮切滚刀块，木耳泡发后切小朵，青红椒切好备用。

2. 锅内油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。

3. 放入茄子翻炒，再放入木耳，倒入适量酱油、花椒粉。

4. 加入适量水炖煮，大火收汁，出锅时加入青红椒和鸡精。

温拌茄子

食材：茄子、木耳、甜椒、葱绿、蒜泥、油浸圣女果、小葱花等。

步骤：

1. 茄子取出，放到盘子里，用小刀将茄子划开，放上蒜泥和油浸圣女果，再撒上小葱花。