茄子裤营养

茄子裤并非茄子本身，而是指 茄子的外皮。茄子皮中含有多种营养成分，可能具有一定的健康功效。以下是一些关于茄子皮营养价值的总结：

维生素P：每100克茄子皮中含有750毫克维生素P，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，降低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

维生素C：具有抗氧化作用，能够提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

维生素B6：参与人体的蛋白质代谢和神经系统的正常功能。

钾：对于维持心脏和肌肉的正常功能至关重要，能够调节血压，预防心血管疾病。

钙：是骨骼和牙齿的重要组成部分，对于维持骨骼健康起着重要作用。

镁：有助于放松肌肉，缓解压力，促进睡眠。

磷：对于骨骼和牙齿的健康以及能量代谢也有重要作用。

茄子皮中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。同时，膳食纤维还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

茄碱和 龙葵素：具有一定的药用价值，但在食用茄子时应注意适量，避免过量摄入。

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