干豆角泡好了煮多久能熟

干豆角泡好后,煮的时间主要取决于豆角的干燥程度和烹饪方法。以下是一些常见情况下的煮豆时间:

一般情况

干豆角泡发后,可以先用开水煮一分钟左右,然后再进行炒制,炒制时多加些开水焖几分钟。

干豆角用温水泡20分钟,然后放入沸水中煮,煮到9成熟后焖15分钟。

较嫩的情况

如果干豆角比较嫩,可以用开水焯几分钟,然后捞出沥干水分使用。

较老的情况

对于较老的干豆角,需要煮30分钟以上才能熟软,并且煮的时间越长越入味。

综合建议

泡发干豆角时,建议用刚烧开的热水浸泡一个小时左右,或者冷水浸泡两个小时左右。

煮熟干豆角时,先用开水煮一分钟,再进行炒制,炒制时多加些开水焖几分钟,这样可以确保豆角熟透且入味。

综上所述,干豆角泡好后,煮20-30分钟可以熟透,具体时间可以根据豆角的干燥程度和烹饪方法适当调整。