干豆角泡好了煮多久能熟
干豆角泡好后,煮的时间主要取决于豆角的干燥程度和烹饪方法。以下是一些常见情况下的煮豆时间:
一般情况
干豆角泡发后,可以先用开水煮一分钟左右,然后再进行炒制,炒制时多加些开水焖几分钟。
干豆角用温水泡20分钟,然后放入沸水中煮,煮到9成熟后焖15分钟。
较嫩的情况
如果干豆角比较嫩,可以用开水焯几分钟,然后捞出沥干水分使用。
较老的情况
对于较老的干豆角,需要煮30分钟以上才能熟软,并且煮的时间越长越入味。
综合建议
泡发干豆角时,建议用刚烧开的热水浸泡一个小时左右,或者冷水浸泡两个小时左右。
煮熟干豆角时,先用开水煮一分钟,再进行炒制,炒制时多加些开水焖几分钟,这样可以确保豆角熟透且入味。
综上所述,干豆角泡好后,煮20-30分钟可以熟透,具体时间可以根据豆角的干燥程度和烹饪方法适当调整。