炒芸豆包子馅做法

炒芸豆包子馅的做法如下：

准备材料

芸豆750克

五花肉500克

姜末少许

葱花适量

盐适量

酱油多量

耗油少许

料酒少许

食用油适量

面粉500克

水约250克

酵母4克。

制作芸豆馅

芸豆洗净切小段，放油（少多一些），盐炒芸豆，炒到变色（半熟以上），放凉备用。

五花肉切小丁，酱油，耗油，料酒拌匀，姜末，葱花拌匀肉馅。

面发好，分四份，用一块，先揉（揉好面，蒸的才能发好），下劲，看你包多大，随意。芸豆和肉馅拌匀。

制作面粉皮

将高筋面粉倒入大碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。

用适量温水将酵母，糖，2克盐溶化倒入面粉中，揉至面光、盆光、手光就好了，盖上盖子等面开。

包制和蒸制

面团揉好后分成大小均匀的剂子，擀成面皮，开始包。

包出自己喜欢的花样，包好后放入温水的锅里发酵。

大火烧开，开锅后中火烧10分钟，关火闷5分钟，就可以出锅了。

这样，美味的炒芸豆包子馅就制作完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。