剩米饭用电饭锅做面包
使用剩米饭用电饭锅制作面包是一种既简单又实用的方法。以下是一种推荐的步骤：
材料准备
高筋面粉：250克
鸡蛋：2个
盐：3克
酵母：3克
牛奶：40-60克
玉米油：30克
制作步骤
混合材料
将高筋面粉、酵母、盐等干料混合。
打入两个鸡蛋，加入所有的玉米油和牛奶。
用筷子搅成脱脂棉状，然后用手揉成面团，揉至光滑不粘手。如果面团太干，可以适量加水。
第一次发酵
将揉好的面团分成若干份（例如8份），每份卷成牛舌状，然后稍微压扁。
将卷好的面团放入电饭锅中，注意排列均匀留有空隙，以利于发酵。
盖上电饭煲，放置在温暖处进行第一次发酵，大约2小时，直到面团发至两倍大。
第二次发酵
发酵好的面团取出，按压排气后，可以再次揉圆或塑形。
在电饭煲内胆涂抹一层薄油，将整形好的面团放入电饭煲中，不进行开火操作，盖上盖子进行二次醒发，直至面团再次发酵至两倍大。