蛋糕红豆夹馅

蛋糕红豆夹馅是一道受欢迎的甜点，其结合了蛋糕的绵密和红豆的香甜，制作过程也相对简单。以下是制作蛋糕红豆夹馅的步骤和一些建议：

制作步骤

材料准备

红豆：提前煮熟备用

蜂蜜或白糖：用于调味红豆

蛋糕体材料：包括鸡蛋、低筋面粉、牛奶、淡奶油、白砂糖等

装饰用：如糖粉、红豆等

制作过程

红豆处理 ：将红豆煮熟后，捞出放置，加入蜂蜜或白糖搅拌均匀，备用。

蛋糕体制作

准备好所有蛋糕体材料，将蛋黄和蛋清分离。

蛋黄加糖拌匀，依次加入牛奶和色拉油拌匀。

低筋面粉加盐、泡打粉过筛后加入蛋黄中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无颗粒。

蛋白加醋打发至硬性泡发，分次加入白砂糖，打发至硬性发泡。

将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再将剩余的蛋白加入拌匀。