放3种调料是大忌吗

关于放三种调料是否是大忌，存在不同的说法：

凉拌菜

味精：虽然味精可以提鲜，但不宜在凉拌菜中过多使用，以免影响健康。

醋：并非所有凉拌菜都适合放醋，种类繁多，使用不当会影响口感。

酱油：生抽和老抽应分开使用，混合使用可能导致颜色变黑，影响口感和食欲。

羊肉汤

大料（如花椒、八角等）：这些香料味道浓烈，会掩盖羊肉的鲜美。

鸡精、味精：会掩盖羊肉的自然鲜味，显得多余。

醋、酱油：会破坏汤色，遮盖羊肉的鲜味。

炖大鹅

姜、蒜、葱：这些调味料会掩盖大鹅的独特风味，影响口感和香气。

猪肉

花椒：花椒的麻味会掩盖猪肉的细腻风味，使肉质变得粗糙。

八角：会掩盖猪肉的香气，破坏汤色。