儿童瘦肉炖汤食谱

儿童瘦肉的炖汤有多种做法，可以根据孩子的口味和营养需求选择不同的食材和调料。以下是一些适合儿童的瘦肉炖汤做法：

食材：羊肚菌、瘦肉、淮山、鸡蛋

做法：把瘦肉剁成肉沫，加入适量盐和姜水搅拌均匀。把肉沫铺在炖盅底部，依次放入鸡蛋、泡好的羊肚菌和淮山。加入开水，隔水炖1小时即可。

食材：瘦肉300克、百合6克、莲子6克、无花果2个

做法：瘦肉洗净，剁成泥后揉成球状。把肉球放入碗中，用温水浸泡20分钟。加入百合、莲子和无花果，盖上盘子，上锅蒸30分钟。出锅前加适量盐调味即可。

食材：陈皮、瘦肉、姜片

做法：瘦肉剁碎备用。陈皮轻轻刮洗干净。把瘦肉、陈皮和姜片放入炖盅，先泡水20分钟。加入少许油，炖煮1小时，出锅前加适量盐调味。

食材：瘦肉半个苹果、芡实8克、莲子8克、麦冬8克、无花果4个、椰枣2个、太子参6克

做法：将上述食材放入炖盅，加适量水，隔水炖1.5小时，根据个人口味适量调入盐即可。

食材：梅花肉、枸杞

做法：猪肉洗干净后切块加姜泡掉血水。猪肉剁成肉末加凉或温的白开水或纯净水泡30分钟。泡的水不要倒掉一些放进电饭锅蒸40分钟出锅前加点盐跟枸杞。

食材：瘦肉、枸杞

做法：猪肉洗干净后加生姜浸泡5分钟，泡出血水后剁成肉沫加温开水，再浸泡30分钟。泡的水不要倒掉，放入电饭锅蒸40分钟，出锅前加盐调味。如果喜欢吃红枣，也可以加入红枣。

食材：猪肉、山药、香葱

做法：将猪肉剁成馅，加1勺玉米淀粉、适量酱油、葱姜沫拌匀，做成一个个小丸子备用。起锅烧油，油热后下山药段翻炒片刻加适量水。将肉末团成小丸子，放入蒸碗中。山药去皮切段，与红枣一起铺入碗中。

这些炖汤做法不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合儿童食用。建议根据孩子的具体需求和口味选择合适的食材和调料，每周煲上1-2次，有助于增强孩子的免疫力和脾胃功能。