茴香鸡蛋汤做法
茴香鸡蛋汤的做法如下:
材料准备
茴香180克
鸡蛋两个
生姜一片
油适量
盐适量
步骤
备好食材:将鸡蛋打入碗中,加入少量盐拌匀;茴香切成小段备用。
煮汤:锅内放两碗水,加入姜丝和少量油烧开。
加入茴香:水开后把茴香加入。
倒入鸡蛋液:再次煮开后把鸡蛋液慢慢加入,并用筷子搅拌。
调味:再次烧开后加适量盐调味即可。
其他做法
煎蛋后煮汤:锅里先放油,再放入鸡蛋,煎好后放入盐和姜块,加入水大火烧开,水开后放入茴香拌匀,煮软即可。
打散鸡蛋:鸡蛋打散,茴香菜洗净后切成一寸长左右的长段,锅中放入2.5饭碗清水,大火烧开后放入茴香菜,继续烧开后转中小火,煮一分钟,然后放入鸡蛋,用锅铲迅速将鸡蛋打散,用中小火继续煮开2分钟,同时放入盐、鸡精、白糖调味。
炒蛋后放茴香:切点瘦肉,鸡蛋炒好,锅中倒开水,先放茴香,再把瘦肉、鸡蛋放上面,水涨开两三分钟即可出锅。
小贴士
茴香具有暖宫的功效,宫寒的女性可以多食。
茴香菜有特殊的香气,能去腥味,所以此汤不用放作料。
以上是茴香鸡蛋汤的几种做法,您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。