胡萝卜炖豆渣的做法

胡萝卜炖豆渣是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种方法来尝试。

做法一

材料：

豆渣 100g

魔芋 块

胡萝卜 小块

干香菇 6片

木鱼粉 1小勺

砂糖 1大勺

酱油 1大勺

味淋 1大勺

清酒 2大勺

水 半杯

盐 少许

油 1大勺

盐水毛豆 少许

步骤：

1. 将干香菇擦掉杂质后用水泡发。

2. 将胡萝卜及魔芋切成丝，魔芋另用热水焯烫一下。

3. 将泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。

4. 锅中放油加热，放入香菇、胡萝卜及魔芋翻炒。

5. 加入豆渣，将豆渣炒散。

6. 将所有调料及泡香菇的水放入锅中，翻炒均匀后中火炖至收汤。

7. 将毛豆放入收汤的豆渣中，稍加翻炒后即可出锅。

做法二

材料：