如何做面食的红豆面条

制作红豆面条的步骤如下：

准备红豆馅

将红豆提前浸泡2个小时以上，然后煮熟至开花。

煮熟的红豆中加入适量的白糖，捣成红豆泥，放凉备用。

和面

在盆中倒入适量的面粉，打入2个鸡蛋，两勺白糖，一勺酵母，用温水和面，搅拌成絮状后揉成面团。

将面团放在碗中，盖上一层保鲜膜，放在温度较高的地方密封醒发1个小时左右。

擀面

醒好的面团取出，放在案板上，撒上适量的干面粉防止粘连，稍微揉光滑后团成一个面饼。

用擀面杖将面饼擀成大面片。

卷面

在面片上放上红豆馅料，从一端卷起，封口处捏紧，然后切成适当的长度。

二次发酵

将卷好的红豆面条放入蒸笼中，刷上适量的食用油，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵，大约10分钟。