莲子银耳猪脚汤

莲子银耳猪脚汤是一道营养丰富且滋补的汤品，以下是几种不同的做法：

木瓜银耳莲子汤

材料：木瓜450克、干莲子20克、干银耳10克、冰糖60克。

做法：

先将干莲子和干银耳分别泡发，备用。

木瓜去皮切块，银耳撕成小朵。

把莲子和银耳放入汤煲内，再加入冰糖和适量的水。

放在炉子上大火烧开，加盖转小火炖煮40分钟。

放入木瓜块，再煮20分钟即可。

猪脚莲子汤

材料：猪脚、新鲜莲子、姜片、料酒、盐水、味精各适量。

做法：

买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。

新鲜莲子去皮去莲子心（也可以不去莲子心）。

把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫，捞出用清水反复冲干净，沥干。

猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。

下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右，煮至汤发白，关火即可。

猪脚银耳汤

材料：猪脚1只、银耳20克、枸杞子适量、姜3片、料酒适量、盐、胡椒粉适量。

做法：

将猪脚从毛刮净，清洗干净后切成小块，用开水烫煮5分钟，捞出沥干备用。

银耳用水泡软，切去底部的硬梗，撕成小朵备用。

汤锅加入适量水，放入猪脚块和姜片，加入适量料酒焯水，去腥。

煮开后转小火，加入银耳和枸杞子，继续煮40分钟左右，加盐和胡椒粉调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。