想吃扁豆角

如果您想吃扁豆角，这里有几个不同的菜谱做法供您参考：

尖椒扁豆丝：

扁豆250克，红尖椒30克，生抽一勺，盐半小勺。

清水两勺。

做法：扁豆洗净沥干，切丝；尖椒切丝，蒜切末。炒锅放油小火煸香蒜末，放入扁豆丝翻炒约三分钟，加生抽炒匀，放入尖椒略炒，加两勺水盖盖小火两分钟，熟透后加盐炒匀即可。

材料：扁豆角、干辣椒、蒜蓉、姜末、葱段、生抽、白糖、食用油、盐。

做法：扁豆洗净去两头和筋，斜刀切成段，焯水至变色后捞出沥干。锅中放油，小火炒至微焦，盛出备用。锅中留底油，放入干辣椒段爆香，加入姜末、蒜蓉和葱段炒出香味，倒入炒好的扁豆角，快速翻炒均匀，加生抽和白糖调味，炒至微焦即可出锅。

主料：扁豆250克、里脊肉100克、甜面酱1大勺。

做法：里脊切片上浆，扁豆去蒂洗净，掰成寸段。锅中加油和盐，煮扁豆2分钟，捞出控干。炒锅加油，煸炒肉片至变色，加入甜面酱炒匀，加入扁豆翻炒，加清水，大火烧开后转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。

主料：五花肉100克、扁豆角200克。