鸡尖油炸怎么做最好吃

鸡尖油炸是一道非常受欢迎的美食，其外酥里嫩、香辣可口。以下是一种简单又美味的家常做法：

食材准备

鸡尖 500克

花椒面 适量

辣椒面 1勺

盐 6克

草果面 2克

八果面 2克

胡椒面 1克

料酒 2勺

酱油 1勺

白糖 2克

淀粉 5勺

面粉 2勺

食用油 适量

椒盐 适量

葱、姜、蒜适量

卤料包（如香叶、八角、桂皮、干辣椒等）适量

制作步骤

清洗鸡尖 ：将鸡尖清洗干净，沥干水分。

腌制鸡尖

在鸡尖中加入盐、料酒、酱油、胡椒粉、切好的干辣椒，搅拌均匀。

封上保鲜膜，腌制3小时以上，让鸡尖充分入味。

裹粉炸鸡尖

准备一个碗，将面粉和淀粉混合均匀。

将腌制好的鸡尖逐个裹上面粉和淀粉的混合粉。

锅中倒入足量食用油，烧至五成热（约150度）。