怎么制作蛋糕底部奶油
制作蛋糕底部奶油的步骤如下：
准备材料
蛋清（约3个鸡蛋的蛋白）
牛奶（约100ml）
食用油（约10ml）
白糖（约10-20g，根据个人口味调整）
打发蛋清
将蛋清放入无油无水的打蛋盆中。
用电动打蛋器或手动打蛋器顺着一个方向打发蛋清，直至出现大量泡沫。
分次加入白糖，继续打发至糖完全溶解且蛋清变得粘稠。
混合液体
将牛奶和食用油混合均匀。
将牛奶混合物分次加入打发好的蛋清中，边加边用打蛋器搅拌，直至均匀混合。
倒入模具
将混合好的奶油倒入已经预热好的蛋糕模具中（电饭煲或烤箱预热至160-180°C）。
轻轻摔打几下模具，以震出气泡。