酸辣木耳拌圆葱

酸辣木耳拌圆葱是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括泡发木耳、紫皮洋葱、红椒、青椒、干红辣椒、麻椒等。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

泡发木耳 100g

紫皮洋葱 100g

红椒 1段

青椒 1段

干红辣椒 10个

麻椒 20粒左右

油 适量

盐 3g

酱油 1勺

白醋 1勺

糖 1勺

制作步骤

食材洗净备好。

洋葱切丝。

木耳切丝，在沸水中焯30秒，捞出后过凉水，沥干水，青红椒切丝。

干红辣椒和麻椒冲洗一下，红辣椒中间掰断，放到干净的碗中。

热锅内倒半碗油，油开后关火，静置10秒。

将烧开的油倒到盛有辣椒的碗中。