西兰花有什么好吃

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，有多种美味的做法。以下是一些推荐的西兰花食谱：

素炒西兰花

食材：西兰花、蒜、淀粉

做法：

1. 西兰花冲洗后放入清水，加少许食用盐，浸泡十分钟。

2. 泡好的西兰花掰成小朵；蒜拍散切末；小碗加适量蚝油、淀粉和清水搅拌均匀备用。

3. 炒锅热油，把蒜末爆香后倒入西兰花和料汁，大火翻炒至断生即可。

4. 喜欢口感更软的可以先把西兰花焯水断生，再下锅炒匀。

西兰花炒虾仁

食材：西兰花、鲜虾、胡萝卜、葱、姜、蒜

做法：

1. 西兰花在淡盐水中浸泡10分钟后，掰成小朵；胡萝卜斜切片；葱姜蒜切末。

2. 鲜虾去壳去虾线洗净，加少许料酒、生抽和淀粉，腌制10分钟。

3. 起锅烧水，水沸后加一点盐和几滴油，下入西兰花和胡萝卜焯水一分钟。