白菜木耳酥肉汤

白菜木耳酥肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

白菜：1小棵

花菇（香菇）：适量

黄花菜：少量

酥肉：适量

葱结：适量

盐：适量

高汤或清水：适量

做法

白菜洗净，切成适当大小的块状。

花菇提前泡发，洗净，切成条状。

黄花菜提前泡发，洗净，切成小段。

酥肉可以根据个人口味选择现成的酥肉或自制。

如果使用白切鸡的汤，可以直接使用；如果没有，可以用清水加浓汤宝代替高汤。

将泡发好的花菇和葱结放入锅中，加入足够的高汤或清水，大火烧开。

汤底烧开后，转小火煮15分钟，让花菇和葱结充分入味。

加入酥肉，继续小火煮10分钟，让酥肉充分吸收汤汁。

加入切碎的白菜，盖上锅盖，小火煮15分钟，直到白菜变软。

最后加入适量的盐调味，根据个人口味调整。

汤品煮好后，关火，捞出葱结，即可盛入碗中享用。

小贴士

使用白切鸡的汤作为汤底，可以使汤品更加鲜美浓郁。

酥肉可以根据个人口味选择现成的或自制，自制酥肉时可以使用猪肉片或猪肉丝，加入适量的淀粉、鸡蛋和调料拌匀后油炸而成。

白菜和花菇的搭配，不仅增加了汤品的口感层次，还丰富了营养价值。

希望你能喜欢这道白菜木耳酥肉汤，享受烹饪的乐趣!