腐竹冰糖银耳

腐竹冰糖银耳是一种传统的中式甜品，结合了腐竹的绵软和银耳的滑嫩，再加上冰糖的甜味，是一道既美味又健康的食品。以下是制作腐竹冰糖银耳的基本步骤和所需材料：

材料

腐竹：适量

银耳：适量

冰糖：适量

清水：适量

枸杞、桂圆干（可选）：适量

鸡蛋（可选）：适量

百合（可选）：适量

木瓜（可选）：适量

莲子、红枣（可选）：适量

黄瓜、红椒、大蒜（凉拌用途）：适量

香菜、葱花、蒜末、白芝麻（凉拌用途）：适量

做法

准备材料

腐竹提前用温水泡软，撕成适当大小的块状。

银耳提前浸泡至软，去蒂后切成小朵。

冰糖根据个人口味适量准备。

其他配料如枸杞、桂圆干、鸡蛋、百合、木瓜、莲子、红枣等根据需要洗净备用。

煮制

在锅中加入足够量的清水，煮沸后加入银耳，小火慢炖至银耳出胶。

根据个人口味加入冰糖，继续炖煮至冰糖完全溶解。