豚炖什么好吃

土豚汤

原料：土豚一只、干黑木耳30克、姜少量。

做法：

豚洗净切块，放锅中加姜片炒香。

放入砂锅中，加水煮沸。

黑木耳泡发洗净，加入锅中继续炖煮约1小时。

加入豚血粑和黑木耳，继续炖约40分钟，加盐调味即可。

红枣香菇豚汤

原料：豚肉400克、红枣50克、干香菇30克、葱结1个、姜片适量、盐适量。

做法：

豚肉洗净沥水，放入炖锅中。

香菇和红枣提前泡发，洗净后切小块，一同放入炖锅中。

加入葱结和姜片，加多点清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮90分钟。

加盐煮至入味，出锅前撒上香葱即可。

清炖河豚鱼

原料：河豚250克、杏鲍菇100克、油适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

河豚鱼干提前泡好洗净，切成小块。

杏鲍菇洗净切小块。

电炖锅中放入姜片和葱末，放入河豚鱼干和杏鲍菇，倒入适量水，档炖煮30分钟。

烧开后放少许胡椒粉和盐，淋上芝麻油和葱末即可。

黄瓜焖豚肉

原料：豚肉300克、白皮黄瓜1根、豆瓣酱1勺、料酒1勺、老抽1小勺、生抽1大勺、姜蒜适量。

做法：

豚肉剁成小块，洗净沥水备用。

黄瓜洗净切滚刀块，姜蒜备好。

豚肉放入冷水锅中，淋入料酒，煮沸后煮2分钟，捞出沥水。

起锅煎炒豚肉至出油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出香味。

倒入老抽、生抽和热水，煮沸后焖煮1小时，再放入黄瓜块焖15分钟，调味后即可出锅。

河豚干炖排骨

原料：河豚干2个、排骨一条、白萝卜半个、姜适量、香菜适量、盐适量、油适量。

做法：

河豚干泡水软化，剪掉不可食部分。

排骨烫过水，与河豚干和白萝卜一起放入电饭锅中煲汤40分钟。

出锅前加盐调味，撒上香菜即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试。