老南瓜儿童做法

老南瓜儿童做法有很多种，以下提供几种适合儿童的食谱：

将老南瓜去皮、去瓤，切成大小均匀的小块洗净备用。

将切好的南瓜块整齐地摆放在蒸锅中，注意南瓜之间要留出一定的空隙，方便蒸汽流通。

盖上锅盖，开大火将水烧开，然后转中火蒸至熟透。

把蒸熟的南瓜小块放入碗中，倒入蜜汁即可。

准备半个老南瓜，先将外皮切掉，然后切成四块再用小勺将南瓜的籽挖掉不要，全部处理好之后再用刀切成薄薄的南瓜片儿。

切好之后先给它码入一个干净的大瓷盘里，码放整齐铺的薄一点，这样也能缩短蒸制的时间。

切成片摆放盘里，接着在蒸锅里边加入清水，然后把装有南瓜片儿的盘子给它摆进蒸锅里，盖上锅盖开大火上气之后蒸十五分钟。

时间到了揭开锅盖，把南瓜蒸制成用筷子戳一下，成这种比较软烂的状态就可以了。

蒸至软烂后，取出来再把蒸出来多余的水分给它倒掉，蒸好的南瓜趁热倒入一个干净的大盆里，再用工具下手，给它碾压成南瓜泥，加入40克白砂糖甜度根据自己的口味进行增减，趁热把白砂糖搅拌至融化，再加入3克耐高糖的酵母，接着再往里边分少量多次的加入适量的干面粉。

酵酵母一定要用耐高糖的，不然很难醒发起来，直到给它搅拌成这种大面絮状，然后开始下手揉面。

搅拌成大面絮，用南瓜和的面，一开始揉起来会比较硬，但是揉一会儿之后会越来越软，揉光滑之后如果感觉有点粘手，可以适当的在手上抹点食用油，给它揉成这种光滑且偏软的面团儿就可以了，然后再给它盖起来，放在一旁醒发至两倍大。

醒好的面团表面都是小气孔，里面成这种针尖状。

发好的面。

食材：新鲜老南瓜200克，酵母粉5克，白糖5克，鸡蛋一个，面粉400克。

做法：

将南瓜去皮去籽然后切小块蒸熟，蒸好的南瓜用叉子压成泥，等南瓜泥不烫的时候，再放入一个鸡蛋，5克酵母粉和5克白糖搅拌均匀。

搅拌好的南瓜泥，少量多次的放入400克面粉，然后揉搓成面团，刚上手的面团肯定很黏，可以放五分钟之后再揉，就不粘手了哦。

揉好的面团封上保鲜膜，然后放在温暖的地方等待醒发，大约40分钟，也可以在锅里放40到50度左右的热水，然后把装了面团的盆放进去，这样只要20分钟左右就可以发满了。

案板上撒点面粉防粘，然后把发酵好的面团放在案板上揉搓排气，然后擀成一个长方形的大面饼，厚度保持0.6厘米左右不要太薄，擀好之后用刀切成长条，然后再切成小丁，切丁之后可以再撒点面粉防止粘连。

锅中倒少量油烧热，然后把裹好面粉的南瓜小丁倒入锅中，小火边烙边抖动着锅，直到南瓜小丁表面微微发黄就可以了。

南瓜小丁切得很小，简单烙一下就熟了，吃的时候还可以筛一点糖粉在上面，香香甜甜的，样子也很可爱，小朋友们非常喜欢哦。

这些做法都适合儿童食用，不仅美味，而且营养丰富。可以根据孩子的口味和喜好选择合适的做法尝试。