西红柿鸡蛋焖年糕

西红柿鸡蛋焖年糕是一道美味的家常菜，主要食材包括年糕、西红柿和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

准备食材

年糕 1条

西红柿 1个

鸡蛋 1个

洋葱 适量

花生油、盐、味极鲜、葱、蒜适量

炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

锅中倒入少许油，将鸡蛋轻轻打入，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

炒西红柿

锅中留底油，放入切块的西红柿，用铲子轻轻按压，让西红柿的汁水慢慢释放出来。

炒至西红柿软烂，加入适量的盐和味极鲜调味。

煮年糕

在锅中加入适量的热水，将炒好的鸡蛋和西红柿汁倒入锅中。