冬瓜长久存储
要使冬瓜能够长久存储，以下是一些有效的方法：
阴凉处保存
切开的冬瓜剩余部分可以放在通风的阴凉处，能够保存1~2天的时间。
白纸紧贴切面
将冬瓜的切面用干净的白纸贴在上面，抚平紧贴，放在通风的地方，可以保存4天。
冰箱保存
没有吃完的冬瓜，叶可用保鲜膜包裹，将其放入冰箱的保鲜层保存，该方法的保存时间为2~3天左右。
地窖贮藏
把冬瓜放进地窖，沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放，窖温保持在15℃左右，窖内二氧化碳浓度为2%~4%，这样的冬瓜一般可以保存三个月左右。
盐水保鲜
选取成熟的中等大的冬瓜，放入浓度为15%的盐水中浸泡，然后捞起晾干，再密封在聚乙烯袋里，藏入地窖，也可在窖里设置木板做成集装箱，将冬瓜放入箱内保存，这样的冬瓜至少可以保存一年左右。