猪肉香菇土豆片炒青椒

猪肉香菇土豆片炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

准备食材

土豆 1个

青椒 1个

猪肉 150克

香菇 3朵

圆葱 半个

葱蒜末 5克

胡萝卜 1/4根

盐 3克

糖 2克

生抽 2勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

胡椒粉 2克

干辣椒 适量（可选）

处理食材

土豆去皮切丝，凉水中浸泡半小时，去除多余的淀粉，防止炒时粘锅。

猪肉切成薄片，加入料酒、1勺生抽、1勺胡椒粉、1勺淀粉抓匀备用。

青椒洗净切丝，圆葱切丝，香菇洗净切片，胡萝卜切丝。