榨胡萝卜汁要削皮吗

榨胡萝卜汁时是否要削皮，存在不同的观点：

需要削皮

胡萝卜皮主要含有纤维素，而且农药残留也主要在皮里，因此建议削皮。

削皮后切块或条，以便于榨汁机的进料和榨汁的纯净度。

榨汁后加入适量开水稀释甜味，提高口感。

不需要削皮

胡萝卜皮含有丰富的营养，如纤维素、胡萝卜素等，削皮会降低营养价值。

可以通过充分清洗胡萝卜表皮来去除农药残留，从而保留更多营养成分。

如果担心农药残留，可以将胡萝卜煮熟后再榨汁，这样既能保留营养又能减少农药残留。

建议

如果追求更高的营养价值和口感纯净度，建议削皮后榨汁。

如果注重保留胡萝卜的营养成分，可以选择不削皮，但务必将表皮充分清洗干净。

对于有特殊饮食需求的人群（如宝宝或老人），可以先将胡萝卜煮熟再榨汁，以确保安全和口感。