芹菜怎么摘取
芹菜的摘取方法主要有以下几种：
连根采收法
适用于批量销售，当芹菜长到40~60厘米高时，一次性收获，挖出根部，洗净扎捆，包装上市。在收获前一天，先在畦内灌水，在地面稍干时，早晨植株含水量大，脆嫩时连根挖起上市。
间拔采收法
适用于田间栽培密度大，植株生长不整齐，市场价格较高时。可分2~3次进行，间拔长大的、具有商品价值的成株上市，留下小株继续生长，待长大后间拔上市。
叶柄分批采收法
管理得当的情况下，分茬分批采收规格一致的叶柄，可以实现一种多收，增加种植收入。当叶柄长出7~10支、长40厘米以上时采收，每次采收所有长40厘米以上的叶柄，一般可收3~4次。采收后应立即去除所有病、老、黄叶柄，然后喷洒杀菌剂，待新出3~4片叶时，再酌情施肥水。
割收法
在芹菜长成后，用利刀割取地上部分扎捆上市，割茬勿伤及根颈部上的生长点。割后立即拔草，清理枯叶，并进行浅松土。约3~4天，植株伤口愈合后，新芽长出9~10厘米高，再培细土，并浇水追肥。通过精细管理，20~25天后即可连根挖收。
整株采收法
将芹菜从根部拔起，并剪掉不需要的叶片，制成适当长度后存放。这种方法适用于需要整株使用的场合。