清蒸波龙切块

清蒸波龙切块的做法如下：

选购波龙 ：选购一只看上去比较顺眼的波龙。

处理波龙

用一根筷子从波龙尾部底部戳入，待其挂掉后，刷洗干净。

切下波龙头部，并将头部剖两半。

将波龙身体切成块状。

准备蒸锅

在蒸盘内摆放好切好的波龙块。

放入切碎的蒜末和葱丝。

蒸制

将蒸盘放入蒸锅中，隔水蒸8分钟。

制作蘸料

蒸好的波龙周围淋上生抽。

另起锅，加热食用油至微微冒烟，然后沿着波龙周围倒入热油。

小贴士

清蒸龙虾和万用海鲜沾酱是绝配。

蒸制时间根据波龙的大小适当调整，以确保肉质鲜嫩。

这样一道美味的清蒸波龙切块就完成了，搭配自制的蘸料，口感更佳。