羊血炒菠菜

羊血炒菠菜的做法如下：

食材准备

菠菜：1斤半

羊血：一斤

大蒜：2瓣

姜：2片

盐：适量

植物油：适量

鸡精：适量

烹饪步骤

菠菜处理：菠菜洗净，捋顺后切成两半，装盆备用。

羊血处理：羊血洗净，切成薄片，放在清水中浸泡15分钟，泡出里面的腥水，然后再冲洗干净备用。

爆锅：加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆锅。

炒菠菜：加入菠菜翻炒，加适量的盐，味极鲜。菠菜变软后，加水炖。

加羊血：待菠菜炖至半熟后，加入羊血一起炖。

调味：待羊血和菠菜都煮熟后，加入适量味精，胡椒粉调味。

出锅：最后炖至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅。