红糖水早餐
红糖水早餐是一种传统的健康饮品,它结合了红糖的营养价值和温暖身体的功效。下面是关于红糖水早餐的详细介绍:
红糖水早餐的制作方法
调制红糖酵母水
将80克红糖溶解在280毫升温水中,搅拌均匀。
加入3克酵母,继续搅拌以激活酵母。
制作面糊
将300克面粉倒入红糖酵母水中,搅拌至无干粉,形成浓稠的面糊。
面糊应略微浓稠但还能流动,类似酸奶的质地。
发酵面糊
用保鲜膜盖住碗口,让面糊在室温下发酵至两倍大,大约需要1小时。
准备蒸制
将发酵好的面糊倒入小碗或耐热模具中,注意不要倒满,留出空间以便面糊膨胀。
进行二次发酵,直至面糊比原来稍高,大约10分钟。
蒸制发糕
将模具放入冷水中,用中火蒸20分钟。