象山萝卜团分比例

象山萝卜团的面皮需要用到 糯米粉和粳米粉，它们的比例是 2:3。具体制作步骤如下：

米粉配比：

将糯米粉和粳米粉按照2:3的比例混合。

浸泡与晾晒：

将混合好的米粉在清水中浸泡十五分钟后，捞出，晾晒半日，待干后磨粉。

和面：

将晾干的米粉用沸水边倒边搅拌，揉成软硬适中的面团备用。

这样制作出来的萝卜团面皮既有糯米的粘性，又有粳米的韧性，口感更佳。