牛肉洋葱蘑菇笋的做法

牛肉洋葱蘑菇笋的做法如下：

牛肉腌制

牛肉切成小块或片，加入酱油、料酒、黑胡椒粉和盐，腌制10-20分钟。

蔬菜准备

洋葱切成半或条，蘑菇（如蟹味菇、口蘑等）洗净切片，笋（如芦笋）去皮切段。

爆香料

锅中放少量橄榄油，加热后放入姜片、蒜片爆香。

炒制

先将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色。

加入洋葱和蘑菇继续翻炒，可加入少量水或高汤，小火慢慢收汤。

根据口味加入辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉等调味料。

最后加入笋段，继续翻炒至熟透。

出锅

汤汁收干后，即可出锅装盘。

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