块面筋怎么吃好吃

面筋是一种非常灵活且美味的食材，可以通过多种方式烹饪。以下是一些受欢迎的面筋烹饪方法，简单又美味：

香辣面筋

食材：面筋 200克，青椒 2个，大蒜 3瓣，生抽 2勺，蚝油 1勺，白糖 适量，盐 适量，辣椒面 1勺，烧烤粉 1勺，食用油 适量。

做法：

1. 面筋撕成块，青椒切块，大蒜切片。

2. 热锅加油，放入面筋煎至表面焦黄，盛出备用。

3. 锅中再次加油，爆香蒜片，加入青椒翻炒均匀。

4. 倒入煎好的面筋，加入生抽、蚝油、白糖、盐调味，翻炒均匀。

5. 撒入辣椒面和烧烤粉，翻炒几下即可出锅。

西芹腐竹炒面筋

食材：西芹、腐竹、面筋、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜等。

做法：

1. 西芹洗净切段，腐竹泡发后切段，面筋切块，木耳泡发后撕成小朵，胡萝卜洗净切片，蒜切末，姜切丝。

2. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，先放入西芹段和胡萝卜片焯水1-2分钟，接着放入木耳和腐竹焯水半分钟左右，最后放入面筋稍微烫一下就捞出，沥干水分备用。