鸡腿肉炖粉皮洋葱的做法
鸡腿肉炖粉皮洋葱的做法如下：
食材准备
2个去骨鸡腿
1个洋葱
3-4片柠檬
鲜香菇、平菇和双孢菇（可替换成你喜欢的菌菇类型）
食材处理
菌菇掰块，洋葱切片。
去骨的鸡腿肉切大块，放盐、黑胡椒、柠檬片腌制30分钟，去腥、入味。
炒
不粘的奶锅放油烧热，开中火，先下洋葱炒出香味儿，翻炒到边缘金黄的状态。
把菌菇们全部都塞到锅里，堆得满满的也没关系，菌菇它们下锅后一出水后就会缩下去。
放盐、黑胡椒调味儿。注意这里的盐量和黑胡椒只要放够菌菇和洋葱的量就行了，鸡肉我们之前已经单独腌制了。
完全不用担心糊锅。咱开的是中火，下面还有洋葱垫底。还没等洋葱的汁被榨干，菌菇们就会开启疯狂出汁模式。
等到锅里的汁水完全沸腾后，我们最开始腌制的鸡腿肉可以亮相了，一块一块均匀的铺在菌菇上。
焖煮
接下来转小火盖盖儿焖煮。鸡腿肉很美，去骨后特别容易熟，焖个10-15分钟就可以啦!