牛肉冬瓜西兰花怎么炒

牛肉冬瓜西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是详细的做法：

食材准备

牛肉：200克

西兰花：300克

冬瓜：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

淀粉：1汤匙

食用油：适量

牛肉处理

牛肉切成薄片或块，加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉，抓匀腌制15分钟。

西兰花处理

西兰花掰成小朵，用盐水泡5分钟后焯水捞出，沥干水分。

冬瓜处理

冬瓜切片备用。

炒制

锅中放适量油，烧至5成热后放入姜蒜炒香。